Resep tahu goreng Medan dari mertua ini seharusnya memakai tahu dan bukan tempe. Karena namanya tahu goreng khas sumtera. hehehe.. tapi karena punya nya hanya tempe, akhirnya pakai tempe. Lagi pula suami lebih suka tempe dari tahu.
Tahu goreng ini mirip gado-gado, sayuran ditambah tempe disiram bumbu kacang. Tabur bawang goreng dan makan pakai emping.
Bahan sayurannya :
selada
toge yang sudah disiram air panas
ketimun di potong dadu kecil
tempe atau tahu goreng
bawang goreng
Bumbu kacang :
kacang yang sudah dihaluskan
cabai, selera mau pedes atau gak. Saya pakai 6 cabe rawit di rebus sebentar
bawang putih di goreng dulu
terasi di goreng, secukupnya saja. saya setengah saja
garam
gula merah
jeruk untuk pecel
